炒大腸怎麼做好吃?材料：豬大腸500克，幹辣椒、花椒、蒜片、料酒、醬油、糖、姜片、鹽、雞精，我來為大家講解一下關于炒大腸怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
炒大腸怎麼做好吃
材料：豬大腸500克，幹辣椒、花椒、蒜片、料酒、醬油、糖、姜片、鹽、雞精。
将豬大腸放在一個幹淨的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒來回揉搓，直至肥腸上的污物洗淨。
用流動的水将非常沖洗幹淨。
在鍋中放足量的水，放入洗幹淨的非常，倒入料酒、姜片煮沸。
沸騰後撈出肥腸。
另外取一個鍋，在鍋中加入足量的清水、姜片、料酒，将非常放在鍋中煮軟。
肥腸煮軟後，撈出，瀝幹，待非常涼後切成小塊備用。
幹辣椒切成兩段，姜蒜切片。
在炒鍋中放入少量的油，油燒到六成熱時，倒入非常，加入少許的鹽轉中火慢慢的煸幹水分。
直到非常有些幹之後，瀝幹後盛出。
鍋内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味瀝幹油盛出備用。
在鍋中留少許油，将姜片放入爆香，放入之前煸好的肥腸、花椒、蒜片、辣椒，放入适量的鹽、醬油、雞精、糖、迅速翻炒均勻，直到辣椒呈暗紅色後即可關火盛出。
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