大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天在家沒事，就來大姐家走親戚，正趕上大姐家買的排骨，這些排骨100多塊錢呢？說真的，好久都沒有吃過排骨了，今年的肉價特别貴，别說排骨了，就連肉都吃得特别少。這些排骨我怕不夠吃，因為人特别多，我又放了一些蘿蔔在裡邊。蘿蔔和排骨已經焯過水了，把它沖洗幹淨，就可以直接上鍋來做了。
先準備一些調料，我準備了花椒、香葉、大蒜、還有姜塊。燒排骨不要放太多的調料原汁原味最好吃。食材都已經準備好了，可以上鍋來制作了。
起鍋燒油油熱，把調料放入鍋中，炒出調料的香味來。再把排骨下入鍋中，大火翻炒。加一點黃酒來去腥，一點老抽來調色，這樣用大火翻炒一分鐘，把排骨的油脂炒出一些，這樣吃起來才特别香。
鍋中加入适量的清水，清水和排骨一般高就可以了。加入鹽、雞粉、一點點白糖來提味、不愛吃的可以不放，蓋上鍋蓋大約炖制30分鐘。
過一會要來看一下，不要把它炖糊了。這些排骨100多塊錢呢？排骨已經炖制差不多了，再把蘿蔔也放入鍋中繼續炖十分鐘。
時間到了來看一下，好像這蘿蔔還沒有炖透，再炖一會兒吧！蘿蔔沒有炖好也不好吃。炖好後再焖一會兒，就可以出鍋了。說真的聞起來真的好香，也許是太久沒有吃排骨的原因吧，今天真的可以好好解解饞了。
已經迫不及待了，出鍋，我要去啃排骨了，今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。 我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友别忘記點贊 關注，古月在此謝謝大家的觀看。
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