魚丸怎麼做最好吃?配料：魚肉500克、玉米澱粉125克、水400克、雞蛋清半個、精鹽18克、蚝油3克、小蔥10克、姜末10克、料酒5克，下面我們就來聊聊關于魚丸怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
魚丸怎麼做最好吃
配料：魚肉500克、玉米澱粉125克、水400克、雞蛋清半個、精鹽18克、蚝油3克、小蔥10克、姜末10克、料酒5克。
魚肉去刺去皮洗幹淨切條，生姜蔥洗幹淨備用。
料酒食鹽和糖蚝油生粉。
魚肉用刀背剁碎，蔥姜切碎備用。
除了生粉以外其他輔料加入魚泥裡面，再加入水，順着一個方向攪打上勁。
半個蛋清裡面加入生粉，再加入一點清水，攪拌均勻，倒入魚泥裡面順一個方向攪拌，摔打幾下。
手上蘸水，用手虎口捏出丸子狀，涼水下鍋。
水燒開後，再煮一分鐘即可出鍋。
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