清蒸河蟹的做法?工具/原料：活河蟹、姜、醋活河蟹放入清水中，扣上蓋子浸泡20分鐘，然後反複用清水沖淨，今天小編就來說說關于清蒸河蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清蒸河蟹的做法
工具/原料：活河蟹、姜、醋。
活河蟹放入清水中，扣上蓋子浸泡20分鐘，然後反複用清水沖淨。
蒸鍋中倒入清水，将螃蟹倒入蒸籠中，最好肚子朝上，以免在蒸制時，蟹黃流出，馬上蓋上蓋子。
大火将水煮開後，繼續蒸8分鐘即可。
在處理螃蟹前，先把姜去皮切成細末，放入容器中，然後倒入醋，浸泡15分鐘後，再用來蘸食螃蟹，味道更好。
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