安慶十大名菜你都吃過嗎-tft每日頭條

糕點一直是人們茶餘飯後的小吃，在安慶這座安逸的老城自然是少不了各色各式的糕點。

老安慶人都知道安慶兩家聞名天下的中華老字号——麥隴香和柏兆記就是以糕點著稱。關于安慶街頭的糕點，你最喜歡吃哪一種呢。

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）1

龍須酥

小編今天才得知龍須酥是安慶特産（實在慚愧）。作為民間特色小吃，龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化。

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）2

據說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千餘年了。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特别之糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特别，因而對此物産生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）3

墨子酥

墨子酥，也是安慶聞名的一種漢族傳統糕點，起源于清末，因成品色澤烏黑，油潤細膩，香甜濃郁，形如古墨而得名。

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）4

主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料。其具有補腎利肝、止咳平喘、滋肺潤嗓的功效。

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）5

墨子酥由來于商業競争。清光緒年間，浙江有位商人在安慶胡玉美醬園附近開了一間名叫“稻香村”糕點店。胡玉美想與之競争，就在自己的醬園旁也辦了一間糕點店，取名為“麥隴香”。此名出自蘇東坡“麥隴風來餅餌香”的詩句。

頂雪貢糕

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）6

頂雪貢糕是安慶懷甯縣漢族特色糕類産品，曆史悠久，工藝獨特，屢獲殊榮。薄如紙、撚如牌、白如雪、燃如燭，屬貢糕之精華，是饋贈親友和招待賓客之珍品。

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）7

傳說宋神宗年間，王安石出任舒州通判，一天漫遊天柱山，欲下山時，被潛陽十景之一的“天柱晴雪”景色迷住了，正當這時，懷甯地方的一工匠因仰慕大詩人的盛名特地給他送來一些糕點，并請他命名。

王安石随手拿起一塊米糕，一聞香味撲鼻，咬一口鮮美可口，實在是色香味俱佳。看着手中如那山頂白雪般的米糕，王安石脫口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘頂雪’也。”

安慶十大名菜你都吃過嗎（安慶最好吃的三道糕點）8

從此“頂雪糕”就在人們中間傳開了。後來王安石離任回京，懷甯老百姓又送他一擔“頂雪糕”，王安石獻一部分給神宗皇帝，宋神宗嘗後龍顔大悅，發下一道聖谕，将“頂雪糕”封為“貢糕”，懷甯地方年年進貢皇室。

至大明永樂年間，此糕又作為貢品奉獻給朱棣皇帝品嘗，嗣為“宮廷名點”，故得名“頂雪貢糕”。清光緒三十二年，頂雪貢糕被推薦參加南京地方産品賽會，名列前茅，甚受慈禧太後的贊賞。

舊時皇帝的糕點如今也飛入尋常百姓家了，小夥伴們，這三道糕點小編覺得最好吃的莫過于龍須酥了！那你最喜歡吃哪個呢。