自己在家怎麼炸土豆條?食材：大個土豆1個、食用油适量、番茄醬适量、炒熟芝麻、鹽适量 ，今天小編就來聊一聊關于自己在家怎麼炸土豆條?接下來我們就一起去研究一下吧!
自己在家怎麼炸土豆條
食材：大個土豆1個、食用油适量、番茄醬适量、炒熟芝麻、鹽适量。
土豆1個，最好個大一點，洗淨，去皮備用。
把削好皮的土豆，切成約1cm寬度的均勻的長條，長度由土豆的大小決定。所以最好大點的土豆，切出來，才會是長的條。
把切好的土豆條放鍋裡煮，放入适量鹽，大約八成熟撈出控幹水分。不要煮的太爛，否則易斷。
把控幹水份的土豆條整齊的碼在厚點的塑料紙上，盡量碼得分散點，防止凍完了粘在一起。
然後把碼好的土豆條放冰箱冷凍室裡凍硬即可。（時間的長短由冰箱的性能決定，最少兩小時）。想吃的時候拿出來，無需解凍，直接炸就好。
鍋内倒入食用油，盡量能沒過土豆條，開火燒熱。
熱油鍋中放入凍好的土豆條開炸，一邊炸，一邊翻動，這樣炸的顔色均勻。
待土豆條炸至金黃色，撈出控油，這樣，金黃酥脆的自制薯條就做好了，裝盤即可。
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