1、原料準備：全麥面粉300克，水适量， 幹酵母1.5小勺，糖12克，橄榄油12克，鹽6克，燕麥片适量。
2、将所有材料揉和成面團。在案闆上用力揉10分鐘左右，到面團表面光滑。
3、蓋上保鮮膜，放在28度左右發酵1.5個小時。
4、發酵好的面團排氣，分割成兩份，滾圓，醒發15分鐘。
5、将醒發好的面團按扁，從中間向兩端擀成長條。
6、将面團翻面，旋轉90度，沿着長邊從上往下卷起來。注意邊卷邊收緊。
7、卷好後，面團呈長條狀，放入烤盤，在表面刷一層水。
8、等待片刻，等面團表面産生黏性後，撒上一些燕麥片。
9、最後發酵，38度，40分鐘左右。發酵好後，放入預熱好200度的烤箱，烤25分鐘左右，到表面金黃即可。
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