鮮雞蛋煮熟後怎樣好剝皮?煮熟後放冷水中冷卻一會就可以了，今天小編就來聊一聊關于鮮雞蛋煮熟後怎樣好剝皮?接下來我們就一起去研究一下吧!
鮮雞蛋煮熟後怎樣好剝皮
煮熟後放冷水中冷卻一會就可以了。
沸水下鍋，五至八分鐘，無需冷卻，一樣分離的幹淨利索。
煮雞蛋之前先用冷水浸泡一會雞蛋，然後再煮雞蛋，熱脹冷縮，雞蛋收縮，就和殼分開啦。
在煮雞蛋的水中，加入少量烘焙蘇打（小蘇打）：小蘇打溶液呈弱堿性有助于蛋殼的分離。
存放一個星期後的雞蛋更容易剝開：雞蛋存放的過程中，雞蛋中的一部分水分會通過氣孔蒸發，從而使得雞蛋的内部和雞蛋膜之間産生一段空氣（這樣就更好剝了）。雞蛋存放時間越長，PH約高，這樣也有助于雞蛋剝開。
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