雖然立春已過
但東北的春天
還是帶着絲絲涼意
所以這樣的天氣吃什麼最爽？
答案昭然若揭，必須是火！鍋！
如何看出國人對于火鍋的熱愛？
關于火鍋必點菜的話題
随便點進去都是幾個億的閱讀量
經過大家一番讨論
終于總結出火鍋必點菜top10
↓↓↓
1、毛肚
2、鴨腸
3、肥牛
4、小酥肉
5、牛肉丸
6、土豆
7、黑木耳
8、藕片
9、香菇
10、寬粉
今天我們要讨論的就是黑木耳
它到底有什麼魅力
成為火鍋必點菜之一
和肉類碰撞，奇妙的口感
黑木耳本身味道清淡，但它是很多廚師的“隐藏菜單”，也是很多硬菜裡的無名英雄。一旦跟肉類食材融合，它的味道就豐富了起來。疏松多皺的質地，更容易吸納肉類受熱後産生的肉香，這時候的黑木耳更入味，吃起來也更美味。
内斂的“武林高手”
生長于潮濕的腐木中，自帶化腐朽為神奇的傳奇生長經曆。成熟後，要經過反複的晾曬，篩選才能上桌。
“皮糙肉厚”不嬌貴
涮火鍋的時候，食材怎麼選，涮多長時間，都很有門道。有的菜燙熟後不能久放；有些菜燙太久口感會大打折扣。黑木耳則是一個很“皮實”的火鍋食材，涮燙方便，泡發好的黑木耳即食或放涼都好吃。
But，也不是所有的黑木耳都是不嬌貴的“武林高手”，要選就選優質的吉林長白山水之林有機富硒木耳。吉林長白山地處北溫帶，晝夜溫差顯著，有益于幹物質積累，泡發後的黑木耳，肉厚、幹物質含量高、礦物質含量高，光澤度、彈性以及泡發率較高。
天冷，沒事兒來一頓火鍋
熱熱的，暖身，暖心
美美的撮一頓
随時搞起來
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