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豬皮凍的蒸制方法

更新时间：2026-07-01 12:27:28

豬皮凍的蒸制方法?豬皮洗幹淨，放開水裡煮上5分鐘；，今天小編就來聊一聊關于豬皮凍的蒸制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬皮凍的蒸制方法

豬皮洗幹淨，放開水裡煮上5分鐘；

拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；

把收拾幹淨的豬皮切成細條；

鍋内加水，水大約是豬皮的三倍；

把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顔色的就不加老抽了）姜片、蔥段；

大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；

挑出姜片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了。

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