首页
/
每日頭條
/
美食
/
牛肉豆腐腦的正宗做法和配方
牛肉豆腐腦的正宗做法和配方
更新时间:2025-07-09 14:27:40

牛肉豆腐腦的正宗做法和配方?原料:豆花400克,精瘦牛肉100克,姜末5克,蒜末10克,蔥花20克,郫縣豆瓣醬30克,刀口辣椒15克,精鹽、料酒、嫩肉粉、水澱粉、雞蛋清、醬油、味精、雞精、花椒面、榨菜絲、酥黃豆、酥花仁、鮮湯、精煉油各适量 ,現在小編就來說說關于牛肉豆腐腦的正宗做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛肉豆腐腦的正宗做法和配方(怎麼做牛肉豆腐腦)1

牛肉豆腐腦的正宗做法和配方

原料:豆花400克,精瘦牛肉100克,姜末5克,蒜末10克,蔥花20克,郫縣豆瓣醬30克,刀口辣椒15克,精鹽、料酒、嫩肉粉、水澱粉、雞蛋清、醬油、味精、雞精、花椒面、榨菜絲、酥黃豆、酥花仁、鮮湯、精煉油各适量。

豆花盛入盆中,保溫待用;牛肉切成小薄片,用精鹽、料酒、嫩肉粉、水澱粉、雞蛋清抓勻上漿;郫縣豆瓣醬剁細。

炒鍋置火上,放入精煉油燒熱,下郫縣豆瓣醬、姜末和蒜末炒香出色,摻入鮮湯,調入精鹽、料酒、醬油、雞精等,燒沸後下入牛肉片,待肉片剛熟,調入味精,用水澱粉勾薄芡,起鍋澆在盆中豆花上,再撒上刀口辣椒、花椒面、榨菜絲、蔥花,澆上燒熱的精煉油,再撒上酥黃豆、酥花仁即成。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
黃金吐司做法圖解
黃金吐司做法圖解
1、南瓜選擇圓形的紅南瓜品種,顔色比較漂亮。2、去皮切塊後蒸熟,用料理機打碎,或者用勺子碾壓過篩。濃...
2025-07-09
幹煸芋頭的做法
幹煸芋頭的做法
1、食材:芋頭500克、大蔥10克、蒜2瓣、幹辣椒3根、綠辣椒半根、花椒30粒、油15克、生抽1湯匙...
2025-07-09
野生田螺怎麼處理才能吃
野生田螺怎麼處理才能吃
野生田螺怎麼處理才能吃共有五步。需準備:食用油、生姜、小蘇打、清水适量。以下是野生田螺怎麼處理才能吃的具體操作步驟:第一步:挑除髒物将螺絲放入盛滿清水的碗中,挑去表面漂浮的髒物。第二步:放食用油在泡水的螺絲中倒入些許食用油,攪拌均勻,使食用油油均勻浮于水面。第三步:放生姜取一小塊生姜,将生姜切薄片,...
2025-07-09
油碟怎麼調配
油碟怎麼調配
油碟的調配步驟有4步。需要的食材有:芝麻适量、蔥花适量、幹辣椒适量、蒜泥适量、香油适量。油碟調配的具體操作步驟如下:第一步:加芝麻蔥花加入芝麻、蔥花。第二步:加幹辣椒加入油炸的幹辣椒。第三步:加蒜泥加入蒜泥,不喜歡吃蒜也可不加。第四步:加香油最後加入香油攪拌即可。總結:以上就是關于油碟怎麼調配的具體...
2025-07-09
新鮮的銀耳怎麼保存
新鮮的銀耳怎麼保存
1、将新鮮銀耳密封好,放置于冰箱冷藏室,能夠保存一周左右的時間,或者将其密封放置冰箱冷凍室,可以保存...
2025-07-09
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved