鮑魚焖雞蝦的做法步驟?食材：8頭鮑魚4隻、雞半隻、大頭蝦6隻、姜大量、蒜大量、蔥大量、醬油1勺、料酒0.5勺、鹽少許、蚝油1勺、糖1勺、麻油0.5勺、香菜一把、白酒1小杯、澱粉适量，今天小編就來聊一聊關于鮑魚焖雞蝦的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
鮑魚焖雞蝦的做法步驟
食材：8頭鮑魚4隻、雞半隻、大頭蝦6隻、姜大量、蒜大量、蔥大量、醬油1勺、料酒0.5勺、鹽少許、蚝油1勺、糖1勺、麻油0.5勺、香菜一把、白酒1小杯、澱粉适量。
蔥姜蒜備用。
鮑魚花、虹去頭去爪去蝦線備用。
醬油、麻油、蚝油、糖、鹽、料酒拌勻腌制20分鐘，加入澱粉拌勻。
熱油炒雞，炒至兩面金黃。
砂鍋熱油爆香蔥姜蒜，加入雞塊，加适量水，加蓋，小火焖煮10分鐘。
加入鮑魚、蝦，加蓋焖煮5分鐘，轉大火，沿鍋蓋邊澆上白酒，再焖上1-2分鐘。
加入香，關火，完成！
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