紫薯餅的做法大全?做法一：主料：紫薯、糯米粉、面粉，我來為大家講解一下關于紫薯餅的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
紫薯餅的做法大全
做法一：
主料：紫薯、糯米粉、面粉。
輔料：白芝麻、紅豆沙。
紫薯去皮洗淨切片隔水蒸熟。
用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團。
把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡，包好後壓成圓餅。
圓餅滾上白芝麻。
平底鍋倒入适量油，待油稍微熱後放入做好的紫薯餅，轉小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可！
做法二：
原料：紫薯3個，面粉300克，酵母3克，白糖30克，黃油20克，花生油30毫升。
先把紫薯煮熟。 将紫薯制成泥，加入白糖、黃油拌勻。
面粉、白糖、酵母放到一個幹淨盆裡。 添加适量水和成面團，饧10分鐘。
擀成長方形，放入花生油、面粉。從内測卷起來揪成均勻的劑子。 把劑子兩頭捏緊，按扁。
擀成中間稍厚的皮。把紫薯餡制成均勻大小的紫薯餡。
将紫薯餡放入面皮中，包起來收口向下。烤盤上鋪油紙，放入餅坯。 刷上雞蛋液。
放入烤箱，上下火200度烤20分鐘即可、取出來稍晾，擺盤即可享用。
做法三：
用料：土豆、紫薯、面包粉、糯米粉。
土豆和紫薯分别蒸熟，或者煮熟放涼，裝保鮮袋用擀面杖擀成泥。
土豆泥加糯米粉和成面團。
分成小劑子，壓扁包上紫薯泥做成的球。
做成餅狀，在外面沾上面包粉。
下油鍋炸成金黃色就可以。
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