桃酥如何做成的?食材：低筋面粉180g、玉米澱粉20g、油120g、核桃60g、糖粉100g、全蛋40g、泡打粉6g、鹽3g，今天小編就來聊一聊關于桃酥如何做成的?接下來我們就一起去研究一下吧!
桃酥如何做成的
食材：低筋面粉180g、玉米澱粉20g、油120g、核桃60g、糖粉100g、全蛋40g、泡打粉6g、鹽3g。
油如果放在冰箱就要拿出來軟化，核桃用170度烤10分鐘左右，為了讓核桃烤香。
将核桃仁切碎，用打蛋器将低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉全部混合均勻。
往油裡加入過篩後的糖粉和鹽，先用刮刀壓一下，然後用電動打蛋器打發到油膨松變軟，糖粉充分混合均勻。
分兩次加入雞蛋液，每次都要充分攪拌均勻。過篩加入粉類，然後加入核桃碎，用切拌手法攪拌均勻即可，不要過度攪拌。
200度預熱烤箱，将面團搓成長條，切成30克一個，然後輕輕搓圓放入烤盤，面團烘烤時會化開，所以間隔要大一點。
核桃酥面團表面刷上蛋液，用手指沾一點蛋液，再沾上芝麻點在面團上。
将面團送入烤箱，上火170度，下火160度，27分鐘。烤好後冷卻密封。
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