水煮蘑菇做法?材料：蘑菇500克，豆芽100克，生菜适量，香腸一小截，蒜1頭，幹辣椒20克，花椒5克，郫縣豆瓣1勺，火鍋底料2勺，鹽适量，糖适量，雞精适量，白芝麻适量，今天小編就來說說關于水煮蘑菇做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
水煮蘑菇做法
材料：蘑菇500克，豆芽100克，生菜适量，香腸一小截，蒜1頭，幹辣椒20克，花椒5克，郫縣豆瓣1勺，火鍋底料2勺，鹽适量，糖适量，雞精适量，白芝麻适量。
豆芽摘洗幹淨，蘑菇洗淨撕成小塊，生菜洗淨控水。
香腸切片，蒜拍碎，幹紅椒切小段。
鍋裡倒适量油燒熱，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。
鍋裡倒少量油，下入大蒜，炒香。
放入豆瓣醬和火鍋底料，小火炒香，炒出紅油。
倒入适量高湯，下入香腸煮開。
下入豆芽略煮。
倒入蘑菇煮2 3分鐘放入鹽糖雞精調味。
找一個較大的容器，碗底鋪上生菜。
把鍋裡的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。鍋裡倒入适量油燒熱，澆在上面就可以了。
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