清蒸海鲈魚?食材：海鲈魚1斤、蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許、枸杞幾粒，我來為大家科普一下關于清蒸海鲈魚?以下内容希望對你有幫助!
清蒸海鲈魚
食材：海鲈魚1斤、蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許、枸杞幾粒。
海鲈魚洗淨，把魚從中間剖開，在魚表面上斜切幾刀，把洗淨的魚用鹽，酒，白胡椒粉腌制5分鐘。
盤中放姜片和蔥墊盤底。
把腌好的魚放入盤中，再放一些姜片和蔥。
蒸鍋内加水，等水開後放魚。
蒸8分鐘後關火，再虛蒸2分鐘，出鍋。
把盤中蒸魚的水倒出，墊底的姜片和蔥都拿掉。
放切好的蔥絲，鍋中熱油，淋入魚上的蔥絲，那樣會有蔥油的香氣，最後加一些蒸魚豉油。
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