家常小炒肉的做法?豬肉洗淨、瀝幹水肥瘦分開切片，我來為大家講解一下關于家常小炒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
家常小炒肉的做法
豬肉洗淨、瀝幹水。
肥瘦分開切片。
瘦肉調入部分生抽、蚝油、雞粉、生粉、鹽、最後放點花生油腌制一下放在一旁備用。
蒜苗去須去尾洗淨，辣椒洗淨。
蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。
蚝油、生抽、辣椒醬、雞粉調好醬汁、放在一旁備用。
熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油。
倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色變白。
放大蒜梗翻炒幾下。
倒下辣椒繼續翻炒、最後加上蒜苗。
倒入調好的醬汁、白糖拌炒均勻即可。
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