水晶牛肉蒸餃的做法?材料：蝦餃粉125g、開水100g、豬油10g 餡料：牛肉适量、玉米适量、洋蔥适量 ，今天小編就來聊一聊關于水晶牛肉蒸餃的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
水晶牛肉蒸餃的做法
材料：蝦餃粉125g、開水100g、豬油10g。
餡料：牛肉适量、玉米适量、洋蔥适量。
放入100g蝦餃粉，在用100g開水攪拌。
剩餘25g蝦餃粉和豬油可以不放油，放進去開始揉勻，中途不要加水，因為會越揉越光滑。
揉好之後，可以用保鮮膜或者濕毛巾醒發30分鐘。可以松弛勁道很好不容易破。
揉成長條切小坨等待備用，大小自己調。
然後用平的玻璃碗壓平，兩邊就會很薄，比起别人用菜刀壓平，我覺得這個适用，皮比較均勻。
準備餡料，牛肉剁碎。新鮮玉米粒，洋蔥切碎，等待備用。
雞蛋一個，鹽，味極鮮，蚝油，生姜粉，胡椒粉都适量，拌勻即可。
捏餃子一樣，捏好之後開始放鍋裡水開了五分鐘即可，記得要你烘培的油紙，防止黏在上面蒸熟就可以了。
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