牛肉雞蛋湯做法和配方?主料：牛肉300克、芹菜100克、雞蛋1個、番茄50克調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉、清湯各适量，下面我們就來聊聊關于牛肉雞蛋湯做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛肉雞蛋湯做法和配方
主料：牛肉300克、芹菜100克、雞蛋1個、番茄50克。調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉、清湯各适量。
牛肉洗淨，剁碎；芹菜擇洗幹淨後，切成小丁；番茄洗淨，切成小丁；雞蛋在碗中打散。
鍋内放入适量清湯，把處理好的牛肉末放入鍋内，大火煮沸後，撇去浮沫，改成小火煮1小時，再加芹菜丁、料酒，繼續小火煮至肉爛。
再加入番茄丁，稍煮片刻淋入雞蛋液，用鹽、胡椒粉、味精調味即可。
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