春節大菜魚不能少，黃魚的鮮美做法來啦……
By xinyu燦若星辰 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 黃魚 1條
- 生姜 一塊
- 大蔥 1棵
- 小蔥 5根
- 蒜瓣 5個
- 料酒 适量
- 鹽 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 适量
- 高湯 2勺
做法步驟
1、蔥姜蒜搗成汁
2、魚切花刀，放入油鍋不停的晃動鍋，避免魚皮粘下來，魚肚子中加入蔥姜蒜汁
3、撒入姜末和蒜末
4、放入煮肉的高湯
5、生抽、老抽、料酒
6、加入鹽之後将汁潑在魚身上，蓋上鍋蓋焖一會即可。
小貼士
魚不要炖的太久，肉很鮮嫩
黃魚的營養功效
健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補血止血
防止癌症
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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