鴨肉怎麼炖營養又好吃?大家好，這裡是香姐做美食，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什麼，請關注我吧，現在小編就來說說關于鴨肉怎麼炖營養又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鴨肉怎麼炖營養又好吃
大家好，這裡是香姐做美食，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什麼，請關注我吧。
現在來分享一下鴨肉的另一種家常做法，紅燒鴨肉，這道菜你們肯定都喜歡吃，做法是真的很簡單，也特别的開胃下飯，我一個人都能吃完半隻鴨。具體的做法請看下面的步驟吧。
紅燒鴨肉
準備食材：鴨半隻，八角，蔥姜蒜，洋蔥，幹辣椒，冰糖，生抽，老抽，啤酒，鹽。
1. 買回來的鴨清洗幹淨，剁成大小适中的小塊，然後冷水下鍋焯水，加入一點料酒去腥，水開後撇掉浮沫。血水差不多煮出來以後，就可以撈出來了，用溫水清洗幹淨，然後控幹水分備用。
2. 起鍋燒油，下适量冰糖炒糖色，炒至焦褐色之後倒入鴨肉翻炒上色，然後放入蔥姜蒜、八角，翻炒幾下。加入料酒、生抽、老抽、蚝油，再加入開水沒過鴨肉，然後蓋上蓋子焖煮一個小時。期間要留意水夠不夠，不要煮糊鍋哦。
3. 适量到，倒入洋蔥、幹辣椒，大火翻炒收汁，即可出鍋啦。
一道色香味俱全的下飯菜紅燒鴨肉就做好了，湯汁用來拌飯拌面都很不錯，鴨肉軟爛鮮香，美味可口。如果你也學會了，記得給你的家人們安排起來哦，一起分享美味。
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