生羊肚怎麼煮?食材：羊肚1個、毛芹菜150g、食用油适量、鹽适量、花椒粒10g、辣皮子5個、姜5片、八角1個、桂皮2g、香葉2片、豆瓣醬2勺 ，下面我們就來聊聊關于生羊肚怎麼煮?接下來我們就一起去了解一下吧!
生羊肚怎麼煮
食材：羊肚1個、毛芹菜150g、食用油适量、鹽适量、花椒粒10g、辣皮子5個、姜5片、八角1個、桂皮2g、香葉2片、豆瓣醬2勺。
把焯水的羊肚裡外都清洗幹淨，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香葉煮到熟透；能用筷子紮進去即可。
撈起涼涼切條。
毛芹菜洗淨切段；湯鍋加水大火燒開，下毛芹菜燙到變色撈起，鋪在盆地。
熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣醬翻炒出紅油。
加入煮羊肚的湯，大火燒開。
下羊肚大火燒開，轉中小火煮2分鐘出香味。
加鹽拌均勻煮煮，把羊肚和湯汁倒進盆裡。
再次熱鍋涼油，加花椒粒和辣皮子炒出香味。
倒在羊肚上面，撒上香菜即可。
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