備孕期菠菜能吃嗎-tft每日頭條

這次就換着花樣吃，用菠菜汁包香菇豬肉餃子吃，這樣顔色好看了，味道也不一樣了，吃起來也特别的有蔬菜的味道，即補充了葉酸也給準備做媽媽們補充了營養。

備孕期菠菜能吃嗎（菠菜是備孕媽媽的營養師）1

菠菜性甘涼，能養血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外，避免毒素進入血液循環而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。

但是切記，不能和菠菜一起吃的食物有以下幾種：

菠菜和大豆不能一起吃

原因是：菠菜若與大豆同食，大豆中的維生素C會對菠菜中的銅的析放量産生抑制作用。

菠菜和黃瓜不能一起吃

原因是：維生素C會被破壞盡

菠菜和乳酪不能一起吃

原因是：相克乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收

鳝魚和菠菜不能一起吃

原因是：鳝魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除淤祛濕之功效；而菠菜性甘冷而溫，下氣潤燥，《本草綱目》記載：菠菜“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鳝魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易引緻腹瀉。

菠菜要先燙好還是後炒好？炒菠菜時，有人将菠菜洗淨切段後，直接放入鍋内單炒或與肉同炒，其實這種方法有礙營養成分的吸收。因為，菠菜含有草酸和鈣，草酸與鈣結合生成沉澱物，成為草酸鈣，不能被人體吸收。

備孕期菠菜能吃嗎（菠菜是備孕媽媽的營養師）2

尤其菠菜在與含鈣豐富的食物同炒時，更為不利。正确的做法是：炒菠菜時，先用沸水把菠菜燙一下，撈出後瀝去水再炒，這樣可使大部分草酸消除，防止出現不為人體所吸收的草酸鈣，同時，将菠菜燙一下，還可去掉澀味。

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，為藜科植物菠菜的帶根全草，唐初由波斯經尼泊爾傳入我國，清乾隆皇帝贊頌為“紅嘴綠鹦哥”，是綠葉蔬菜中的佼佼者，我國民間有句俗話說：菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換。

備孕期菠菜能吃嗎（菠菜是備孕媽媽的營養師）3

菠菜的幾種做法：

菠菜的營養種類多，是一種非常普通的蔬菜，菠菜的吃法有很多種，依個人口味的不同，可以做湯，也可以直接炒着吃，還可以做配菜。這裡我們簡單介紹一下菠菜蛋花粥和炒菠菜的做法。

1．做菠菜蛋花粥時，把菠菜炒一下，然後加入适量熱水，待水沸騰後，把雞蛋均勻倒入，形成蛋花後，加入少量鹽和味精調味就可以了。菠菜蛋花粥不僅做法簡單，并且具有很好的營養價值，特别适合老人和孩子食用。

備孕期菠菜能吃嗎（菠菜是備孕媽媽的營養師）4

2．炒菠菜時最好先用加鹽的沸水中煮一下，除去菠菜中的葉酸成分，然後把菠菜撈出來，控幹水分，用鹽拌一下，熱油爆炒就好了。炒的時候，可以根據個人口味放人适量的幹辣椒，口感獨特。