炒豌豆莢大全-tft每日頭條

炒豌豆莢大全?香菇炒豌豆主料：豌豆粒300g、幹香菇8朵輔料：蔥花适量、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油适量、紅尖椒粒适量，我來為大家科普一下關于炒豌豆莢大全?以下内容希望對你有幫助!

炒豌豆莢大全

香菇炒豌豆

主料：豌豆粒300g、幹香菇8朵。輔料：蔥花适量、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油适量、紅尖椒粒适量。

做法：幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用，不要扔。炒鍋置于火上，倒入适量油，用中火加熱至七成。放入蔥花和花椒粉炒香。倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。倒入适量香菇水。蓋上鍋蓋焖燒5分鐘。加鹽。加雞精。淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，然後撒少許紅尖椒粒點綴一下。

豌豆莢炒牛肉

主料：豌豆莢200g、牛肉300g。輔料：油适量、鹽适量、蒜适量、生抽适量、澱粉适量。

做法：豌豆莢去筋對折洗淨，蒜切片。牛肉逆紋切薄片，用澱粉、生抽腌制。燒開水，滴點油，将豌豆莢焯熟備用。熱鍋冷油、油熱後下牛肉快速翻炒。牛肉變色時下蒜片，炒得，再下豌豆莢炒兩下，放鹽出鍋。

清炒豌豆莢

原料：豌豆夾500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各适量。

做法：将豌豆夾洗淨，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。将鍋燒熱，加油，投入蔥姜末煸透，再下青、紅椒絲，随即将豌豆夾擠掉水加入鍋中，略煸後加白醬油、糖、醋繼續煸炒至熟，最後放少許味精、麻油，迅速颠勻起鍋裝盤即可。