面皮怎樣做才好吃?300克面粉加入5克鹽，用筷子把面和鹽攪拌均勻，今天小編就來說說關于面皮怎樣做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
面皮怎樣做才好吃
300克面粉加入5克鹽，用筷子把面和鹽攪拌均勻。
再倒入涼水和面，用筷子攪拌成絮狀。
攪拌成絮狀以後下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面20分鐘。
面醒發好後倒入清水，沒過面團的一半就可以。用手揉搓，抓捏面團，待盆裡的水變成了濃濃的奶白色的面漿。把面漿倒入另一個無油的的盆中。
同樣揉搓，倒出面漿水需要反複6到7次。變清了很多，洗出來面筋洗完後放一旁備用。
揉出來的面漿水放3到4個小時，不急的話也可以放時間更長些，面漿沉澱的會更好。
時間到，把面漿水上面的清水倒掉，剩下的面糊用勺子攪均勻。
找一個圓盤，盤底刷上油，舀上一勺攪均勻的面糊，鍋提前燒熱，然後下鍋
蒸，蓋上鍋蓋蒸3分鐘，時間到了就可以出鍋了。
時間到，面皮出鍋後放到一個有涼水的盆上面，使面皮接下來的時候不會粘黏。面皮就做好了，非常勁道，而且很Q彈。切一下想炒着吃涼拌吃都可以。
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