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茼蒿怎麼做

更新时间：2026-11-13 00:53:49

　　1、茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒後再清洗幹淨。

　　2、蒜頭、紅椒洗淨後切片、切沫備用。

　　3、炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香。

　　4、放入茼蒿旺火翻炒、喜歡長長的感覺，親若覺得不方便可以切段再炒。

　　5、翻炒時可加少許清水可使顔色油亮好看且入口也脆嫩、變色後來點食鹽調味。

　　6、待變軟炒熟後、可撒少許雞精炒勻提鮮、然後關火出鍋。

　　7、鍋中重新倒油、下剩餘蒜沫和辣椒片爆香。

　　8、趁熱澆在茼蒿上、這樣漂亮更美味。

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