前幾天還熱得離不開空調，今天就冷得披上了外套。
看着冰箱裡上周剛囤的大堆冰激淩和冰棍，我有點不知所措。
好多冰冰涼涼的美食還沒來得及做，就要考慮怎麼貼點秋膘過冬了。
所以今天我打算吃一道紮實又美味的——雞翅包菇。
食材很簡單，準備雞翅中、白玉菇就可以了。
買不到别的白玉菇也可以用别的來代替，大家怎麼方便怎麼來。
雞翅吸滿了湯汁，滑嫩鮮香，柔韌的蘑菇，濃稠入味，一口下去還會爆汁，拌飯吃真的超絕。
這絕對是雞翅天花闆，不用吐骨頭，大口吃肉的快樂你也值得擁有。
雞翅中、白玉菇、幹辣椒
腌制：
料酒、生抽、姜片
蔥段、黑胡椒、鹽
調料：
生抽、紅燒醬油
蚝油、冰糖、水、鹽
雞翅中提前解凍好，洗幹淨，然後用廚房剪把關節剪斷，再沿着骨頭剪開，轉一下就輕松脫骨了~
加入左手邊的調料，一起抓勻腌上半小時，讓雞翅充分的入味~
白玉菇滑嫩鮮甜，給它塞進雞翅裡，其他金針菇杏鮑菇阿都可以替換~
鍋裡油熱後，先下雞翅，雞翅受熱後會縮緊，緊緊的包住蘑菇，不用擔心蘑菇會掉。
煎到兩面焦黃就夾出來~
另起鍋蔥段幹辣椒爆香後，加水和雞翅，再把調料一起加進去，中小火煮到湯汁收濃，色澤紅潤~
出鍋前加點鹽調味道，撒點蔥花點綴，這樣一道雞翅包菇就搞定啦~
一口咬下去汁水滿滿，焦香的雞皮，嫩滑的雞肉，吸飽了湯汁的白玉菇，家裡大人小孩全被擄獲了！
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