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水煮青江魚怎麼做

更新时间：2026-07-21 07:15:36

水煮青江魚怎麼做?切下頭、尾留用，斜刀切除青江魚身的大剌片，切成薄厚适中的魚片，姜、蒜切片，我來為大家科普一下關于水煮青江魚怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

水煮青江魚怎麼做

切下頭、尾留用，斜刀切除青江魚身的大剌片，切成薄厚适中的魚片，姜、蒜切片。

魚片中倒入料酒、澱粉、雞蛋清，抓勻，鍋中添水，煮沸後加入黃豆芽和蘑菇，煮至軟、至熟撈出。

鍋中倒油，下花椒，加入蒜片、姜片、幹辣椒、豆瓣醬，倒入魚頭、尾、魚骨炒勻，加入适量熱水。

将魚片一片片放入鍋中，加入鹽，出鍋，倒入鋪好豆芽的碗中，辣椒鋪于碗中，淋上熱油就可以啦。

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