白煮羊蠍子怎麼做?主料、羊蠍子1塊輔料：金針菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、棗(幹)适量，下面我們就來聊聊關于白煮羊蠍子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
白煮羊蠍子怎麼做
主料、羊蠍子1塊。
輔料：金針菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、棗(幹)适量。
調料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、白芷适量、甘草适量、枸杞子适量、香葉适量、陳皮适量、山楂适量、水适量、胡椒粉适量。
将羊蠍子用水泡12小時以上，中間多換幾次水，羊腿骨砸開備用。将泡好的羊蠍子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飛過。一次性将煲鍋加足水，将羊蠍子和腿骨下入，大火燒開，打去浮末，下入姜片、蔥段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的調料裝入調料盒放入鍋内，大火燒開，關中小火慢煮3小時左右，加鹽、胡椒粉調味。将金針菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗淨，放入湯中涮食（或可不放，隻吃肉喝湯)
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