自已做的很有成就感，且非常的好吃。
By 簡單7700 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 大米粉 50克
- 水 175克
- 大蒜 1個
- 韭菜 2根
- 雞蛋 1個
- 油 1勺
- 鹽 1勺
- 六月鮮特級醬油 1勺
- 味達美臻品蚝油 1勺
- 6月香辣椒醬 1勺
做法步驟
1、将食材備齊，雞蛋打散，韭菜切末，蒜切末
2、大米粉按50克和175克水的比例攪勻，加一勺鹽攪勻備用，
3、先調料汁，一勺6月香辣椒醬，1勺六月鮮特級醬油，一勺味達美臻品蚝油備用
4、鍋中放水，放蒸架，放托盤，淋一勺米粉生漿，全程大火
5、淋入一勺雞蛋液，撒幾顆韭菜花，加蓋大火蒸約30秒。
6、透過鍋蓋看到裡面冒大泡即可取出，用刮刀刮出放到盤子裡，再繼續蒸下一鍋。全程大火。
7、蒸好切斷。
8、現在來做料汁，鍋燒熱，下油，下大蒜爆香。
9、加入備好的調味料和适量的水，煮至滾後再煮約一分鐘，撒少量的韭菜花，盛出，淋入腸粉上開吃。
10、非常美味。
小貼士
1、腸粉不要蒸太久，以免太老，但也一定要蒸熟，要是果凍樣會有腥味。 2、調味料根據個人口味增減 哦。
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