砂仁的功效與作用及食用方法?功效作用功能：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎 主治：用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安，今天小編就來說說關于砂仁的功效與作用及食用方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
砂仁的功效與作用及食用方法
功效作用功能：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。 主治：用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
食用方法：春砂仁焖排骨，溫暖脾胃，補氣養血。
制作材料：
主料：豬排骨500克；
輔料：春砂仁（幹）15克；
調料：大蒜（白皮）10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,澱粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
春砂仁焖排骨的做法：（1） 将排骨斬成小塊，用腌料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）腌2個小時至入味；（2） 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；（3）等排骨炒到5分熟，加入春砂仁（幹）15克，繼續爆炒；（4）最後炒好排骨加适量水放入傳統砂鍋來焖煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。
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