家庭自制鹵牛肉的做法?材料：牛肉一斤、姜一小塊、蔥段若幹、花椒一小把、桂皮兩塊、八角兩粒、香葉3片、茴香一小把、陳皮三塊、幹辣椒兩粒、冰糖兩塊、生抽兩勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺，我來為大家科普一下關于家庭自制鹵牛肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
家庭自制鹵牛肉的做法
材料：牛肉一斤、姜一小塊、蔥段若幹、花椒一小把、桂皮兩塊、八角兩粒、香葉3片、茴香一小把、陳皮三塊、幹辣椒兩粒、冰糖兩塊、生抽兩勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺。
準備好牛腱肉（牛肉鹵出來會縮水，一斤肉大概可以切出一小盤）。
切好姜片，蔥段，準備好鹵料：花椒粒、大料、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒、陳皮。
打開電磁爐，冷水放入牛肉煮至沸騰；沸騰後再煮五分鐘撇去浮沫撈出。
在電壓力鍋中放入姜片、蔥段、鹵料，牛肉，加入一升水、三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，放入兩塊冰糖。
選擇牛羊肉模式，口感選擇：嚼勁；等待完成後放氣開蓋、撈出牛肉，切片裝盤即可。
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