蒜蓉辣椒醬是一種風味獨特的調味醬料，蒜香濃郁，辣味清新，可用于點蘸、拌面、就飯，也可用于烹饪、炒菜、燒烤等。
By 我是大黃豆豆
用料
- 小米椒 50克
- 大蒜 2個
- 食用油 300毫升
- 鹽 适量
- 白砂糖 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
做法步驟
1、蒜、小米椒剁碎；
2、鍋裡倒油燒熱；
3、倒入蒜末，小火加熱；
4、蒜末炒至微微變金黃色，倒入小米椒；
5、加入适量蚝油、鹽、生抽、白砂糖調味，翻拌均勻，關火；
6、裝瓶。
小貼士
1、蒜與小米椒的比例一般是1：1或0.5：1；喜歡蒜味的多加蒜，喜歡辣味的多加辣椒。 2、辣醬煮沸後小火邊煮攪動，以免糊鍋。 3、油适量多加點，更利于存放。 4、自制辣醬因無防腐劑不易久存，盡快食用，平時放冰箱冷藏。
小米椒的飲食禁忌
暫無
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