怎麼做羅非魚? 紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀先在油鍋内煎一下，油适量不必太多 ，我來為大家講解一下關于怎麼做羅非魚?跟着小編一起來看一看吧!
怎麼做羅非魚
紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋内煎一下，油适量不必太多。
然後向鍋内給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調味，接着放入醬油。
等鍋内水溫升上來時，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥的功效）。
燒的時間一般為五分鐘左右。
燒好後，鍋内高湯已濃縮的隻剩部分汁，顔色呈深紅色，因為有炖的過程，所以紅燒魚比較入味，味濃。
紅燒羅非魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，适合任何人群。
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