大家好，我是依依。
今天給大家分享，紅棗發糕的做法，紅棗可以補中益氣，養血生津，有‘日食三顆棗，百歲不顯老’之說。做法也非常的簡單。
1、準備200克紅棗去核，放入破壁機裡，加300克溫水，按果蔬鍵攪碎，加入100克紅糖一起攪拌均勻，這樣做的紅棗發糕，吃的時候口感更香甜。
2、300克面粉裡加入3克酵母，再打入2個雞蛋，再加入攪拌好的紅糖紅棗汁，攪拌均勻。
再把面糊攪拌至沒有幹面粉、面疙瘩，這種黏稠度就好了。
3、然後拿保鮮膜封住，放到溫暖的地方，發酵1小時。1小時後，看到面糊有明顯的小氣泡，面糊就發酵好了。
4、然後給空碗裡刷上油，這樣好脫模，再把面糊倒入碗裡面，碗裡面不要倒滿，隻需7、8分滿就可以了，因為蒸的時候，二次發酵會膨脹。碗裡放些去核的紅棗點綴一下，鍋裡水燒開後，直接上鍋蒸，大火蒸30分鐘，
5、時間到後，關火，先把鍋蓋稍微揭起一下透下氣，3分鐘後再出鍋。
這樣可以防止發糕塌陷、回縮和燙手。
好了咱們這個紅棗發糕就做好了。
滿屋子都是香味濃郁的棗香味，聞着就想吃，做出來的發糕既松軟又香甜，我家孩子不愛吃紅棗，可是這種做法，一口氣就能吃倆。
喜歡的朋友可以收藏，在家也試試。
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還可以點擊文章下方‘了解更多’進入觀看紅糖大棗發糕的完整制作視頻。
咱們下期再見！
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