蘿蔔絲雞蛋牛肉丸湯的做法?材料：豬肉200g，白蘿蔔1段，雞蛋1個，生姜1塊，大蒜瓣3瓣，小蔥4顆，鹽适量，蚝油适量，香油适量，生抽少許，花椒水适量，生粉适量 ，現在小編就來說說關于蘿蔔絲雞蛋牛肉丸湯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蘿蔔絲雞蛋牛肉丸湯的做法
材料：豬肉200g，白蘿蔔1段，雞蛋1個，生姜1塊，大蒜瓣3瓣，小蔥4顆，鹽适量，蚝油适量，香油适量，生抽少許，花椒水适量，生粉适量。
蘿蔔切成絲。
蘿蔔絲裡放入少許鹽，抓勻，腌制待用。
生姜、大蒜瓣、小蔥蔥頭均切細、小蔥葉子切成小圈。
豬肉剁成肉末。
肉末裡打入雞蛋，加入生抽、蚝油、鹽、香油、花椒水、蔥姜蒜末、生粉，朝一個方向攪拌上勁。
鍋裡放入适量水燒開，加入少許鹽和香油。
下入蘿蔔絲，腌制出的水不要。
用手捏出肉丸，一個一個輕輕放入。
煮五分鐘左右關火。
加入少許蚝油，撒上蔥花，出鍋了。
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