什麼魚子醬便宜又好吃?在香港電影《門徒》中，劉德華飾演了一個大毒枭昆哥一次他帶着老婆孩子去泰國玩，服務員給他上魚子醬的時候，用了一個秤在秤量魚子醬，被華哥一頓叼，說讓老外看見以為我吃不起呢服務員盡管解釋說因為很貴，所以都是這樣，但華哥非常強勢，直接上他們按盆端過來上魚子醬到底是什麼東西呢？真的有這麼貴嗎？，現在小編就來說說關于什麼魚子醬便宜又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什麼魚子醬便宜又好吃

在香港電影《門徒》中，劉德華飾演了一個大毒枭昆哥。一次他帶着老婆孩子去泰國玩，服務員給他上魚子醬的時候，用了一個秤在秤量魚子醬，被華哥一頓叼，說讓老外看見以為我吃不起呢。服務員盡管解釋說因為很貴，所以都是這樣，但華哥非常強勢，直接上他們按盆端過來上。魚子醬到底是什麼東西呢？真的有這麼貴嗎？

魚子醬，這個叫法最早源于波斯，意為魚卵。世界最佳的魚子醬産地是在裡海，也就是伊朗和俄羅斯中間的那片海。一般來說，隻有鲟魚卵才可以做成魚子醬。而且年限非常久，都要十年以上的鲟魚才可以制作成魚子醬，主要是等待産籽的這個過程。哪怕是養殖的魚子醬，都需要等上12年。這麼長時間的等待，養殖，吃魚子醬吃的就是曆史，就是情懷，是時間釀成的故事，美酒。正因為産量非常低，所以價格不菲。

上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味較重的香槟跟魚子醬濃厚的油脂感最區 。俄羅斯算是魚子醬的生産地了，每公斤的價格仍要1000美元，而在英國境内，每公斤要三千美元了。我們國内很多海鮮大禮包也有魚子醬，不過都不是鲟魚的卵，所以很便宜了。正因為巨大的經濟利益，所以俄羅斯現在的鲟魚已經被大規模的捕撈了，其中包括很多非法捕魚。 現在那裡的鲟魚資源隻有蘇聯解體前的四十分之一。更糟糕的是全世界一共有20多種鲟魚，但是隻有俄羅斯附近黑海裡的三種鲟魚産的卵才可以做成上好的魚子醬。這樣一來，它們的命運可想而知。

魚子醬營養豐富，是真正的大補之物。魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個秘密。現代科學研究表明，魚子醬含有47種和礦物質，每磅含有68克，25％的卡路裡和75％卵磷脂，也就是說每盎司魚子醬僅含有74卡路裡，每磅含有1188卡路裡。

最後教教大家怎麼吃魚子醬，要把它原來的容器放在冰塊當中。你也可以用一些有趣的容器或者隻是一個加滿碎冰的碗，然後把魚子醬的罐或聽放上去。魚子醬可以直接用勺舀出來，如果你喜歡你可以把魚子醬從原來的容器中移到或者玻璃碗中，仍然要保證裡面加滿碎冰。至于在飲料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味魚子醬的上成之品。 再者，對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。