依靠科技創新驅動食品行業發展-tft每日頭條

根據FMI食品工業協會的最新數據，超過81%的食品零售商和制造商将創新視為提高自有品牌市場份額的首要策略。

報告發現，随着價格上漲，消費者從主要品牌轉向自有品牌，絕大多數零售商和制造商都希望在未來兩年内增加自有品牌的投資。

FMI行業關系的副總裁Doug Baker說:“當食品行業展望自有品牌的未來時，他們基于消費者的高需求制定了大膽的目标。為了實現這些目标，零售商和制造商正在考慮幾種策略，包括創新、加快增長的戰略，以及增強自有品牌在電子商務上的可用性。”

依靠科技創新驅動食品行業發展（創新是食品企業自有品牌增長的關鍵）1

大多數尋求創新的公司認為，最大的潛力在于創造自有品牌的高端産品(69%)，其他受歡迎的想法包括開發含有簡單成分表的産品(60%)或價格/價值高的産品(56%)。

這些策略反映了公司認為實現自有品牌增長最重要的屬性，其中最具價值、高端和簡單/清潔成分的産品名列前茅。

盡管創新仍然是零售商和制造商增長的主要計劃，71%的受訪者也認為與供應商合作優化價格和供應是一個可行的選擇。其他策略還包括提高對消費者的洞察力和趨勢的了解，推出新産品和改進包裝。盡管行業對增長戰略的看法各不相同，但零售商和制造商一緻認為自有品牌面臨的最大障礙是供應鍊問題(78%)和定價壓力(78%)。

企業還認為，他們需要改變自己的電子商務方式。為了增長，他們需要更新零售商網站的搜索功能，優先考慮自有标簽，包括引人注目的産品圖片，并為可持續性或健康等特定屬性添加産品标簽。

依靠科技創新驅動食品行業發展（創新是食品企業自有品牌增長的關鍵）2

圖片來源：pixabay

在中國市場上，從目前看自有品牌的發展過程，大多企業走的都不太順利。大多企業目前的自有品牌銷售占比不到5%，對比國外同行企業占比達到45%以上有較大差距。由此，企業所期望的通過自有品牌開發提升企業競争能力的目标遠沒有實現。

雖如此，但好的零售品牌帶給消費者的信任感要大于很多中小制造商品牌，自有品牌使上遊産能與零售商商譽有機結合，是對社會存量資源的進一步挖掘利用，在這個過程中降低了交易成本，為企業和消費者創造了新的價值。

總之，自有品牌的開發能否成功，也取決于零售商是否真正了解自己的消費者，在消費者心目中是否值得信任。自有品牌對于增強企業的商品差異，提升毛利水平，增強企業的總體經營優勢将會帶來重大的幫助。

來源：食品飲料行業觀察