這個雞絲香辣開胃，可以邊追劇邊吃，根本停不下來，真的好吃哭了！最神奇的是雞絲做出了鱿魚絲的味道 哈哈哈哈
By 甜醬的小廚房
用料
- 雞胸肉 1塊
- 幹辣椒絲 1大把
- 花椒 1勺
- 孜然粒 半勺
- 白芝麻 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 十三香 半茶匙
- 料酒 1勺
- 蔥 1根
- 姜 1片
- 鹽 半茶匙
做法步驟
1、雞胸肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮10-15分鐘
2、撈出過冷水
3、順着紋理撕成絲
4、加入生抽、蚝油、十三香，抓拌均勻
5、碗中準備幹料：花椒、孜然、幹辣椒、白糖、鹽
6、鍋中熱油，加入雞絲
7、翻炒至變色金黃沒有水分
8、加入所有幹料、白糖、鹽、白芝麻
9、翻炒至自己喜歡的軟硬度即可
10、裝盤盛出✅
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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