饞了很久的醬大骨，今天終于下手了！
食材：筒子骨
調料：生姜、大蔥、蒜、花椒、八角、香葉、幹辣椒、焖醬、冰糖、鹽、料酒、老抽
步驟：
1、将筒子骨放在清水裡泡到發白，期間多換幾次清水，這麼做是為了去血水。
2、焯水，将筒子骨和清水一起下鍋，放入生姜，煮至顔色變白，撈出放入涼水清洗幹淨。
3、倒入少量油，放冰糖炒糖色，待冰糖化了後加入開水，将水和糖很好的相融後倒入碗裡備用。
4、倒入油，将蔥姜蒜、八角、花椒、香葉和幹辣椒一起放入鍋裡炒香後，倒入焖醬（如果沒有焖醬，用别的醬也可以哦）翻拌均勻。
5、筒子骨下鍋、倒入料酒、老抽和鹽。
6、翻拌均勻後，倒入炒糖色的水。水燒開後放入電焐煲炖兩小時。電焐煲不會蒸發過多的水分，還容易使肉酥軟。
7、兩小時後，将筒子骨連湯汁一起倒入炒鍋，大火收汁出鍋！
香噴噴的大骨出鍋啦！一口咬下去，醬香味十足！終于滿足了我的胃！
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