懷化有什麼特産小吃-tft每日頭條

懷化有什麼特産小吃?沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南沅陵縣漢族傳統名點相傳明朝中葉開始制作，有500多年生産曆史現在沅陵龍興酥糖的年産量不斷增多，産品暢銷全國各地，深受廣大顧客的歡迎沅陵酥糖自1982年以來連續三次獲湖南省優質産品獎1988年12月，龍興酥糖獲首屆中國食品博覽會銀牌獎，譽為全國名優産品，我來為大家科普一下關于懷化有什麼特産小吃?以下内容希望對你有幫助!

懷化有什麼特産小吃

沅陵酥糖

沅陵酥糖是湖南沅陵縣漢族傳統名點。相傳明朝中葉開始制作，有500多年生産曆史。現在沅陵龍興酥糖的年産量不斷增多，産品暢銷全國各地，深受廣大顧客的歡迎。沅陵酥糖自1982年以來連續三次獲湖南省優質産品獎。1988年12月，龍興酥糖獲首屆中國食品博覽會銀牌獎，譽為全國名優産品。

芷江鴨

芷江鴨食品唯獨芷江所産，其主要特征是：一、秋、冬兩季的氣溫、濕度、風速與周邊鄰近縣、市區的氣溫、濕度、風速有着不同之處。因此，利用這一溫差、速差制作出的“芷江鴨”有着獨特的風味。二、“芷江鴨”的配料唯獨芷江縣所有，鄰近縣、市都沒有。三、“芷江鴨”有肉質細嫩、肉緊、肉酥、肉爽、水分脂肪低的特點。上述決定了“芷江鴨”熟食品唯獨芷江所産的主要品質。

酸辣紅燒羊肉

酸辣紅燒羊肉是湘菜菜譜之一，以羊肉為制作主料，酸辣紅燒羊肉的烹饪技巧以紅燒為主，口味屬于酸辣味。酸辣紅燒羊肉的特色：成菜湯汁稠濃，肉質軟爛，鮮香可口。酸辣紅燒羊肉制作提示鍋中放油少許，加白糖炒紅，注入清水稍煮即成糖色，以之燒羊肉，成菜色澤紅潤。

香酸魚

湖南侗家人特别愛吃腌制的家常菜，其中腌制的香酸魚更是侗家菜中的珍品，用此法制成的香酸魚可放數年不變質，是招待上賓的美味佳肴。侗家人市場意識增強，酸魚佳肴也走出偏僻的山寨，堂而皇之地擺上了城市的餐桌，成了食客喜歡的菜肴。一些身懷絕技的廚師，還觸類旁通，衍生出了油炸香酸魚、蒸炒香酸魚、烤脆香酸魚、糖汁香酸魚、湯煮香酸魚等系列魚肴，令食客啧啧垂涎。