根據多個餐飲平台數據公布，華萊士是一家集産品開發、生産、銷售為一體的西式快餐連鎖品牌，門店數據2022年達20000 ，并且保持不錯的速度在增長，華萊士無論是直營，還是加盟，都有自己的運營模式，管理标準，更有自己的供應鍊，當然更是有品牌清晰人群定位，人群劃分，還針對性的營銷方式，再加上華萊士敢于創新的産品和不斷進步，讓華萊士這個品牌得到消費者和市場認可，也更讓投資的加盟商形成口碑。
經常有這樣的類似的品牌問尚膳若水，我的品牌能像華萊士一樣，有這麼健康地發展門店嗎？我們給的答案是可以，雖然短期内不可能和華萊士這麼多門店，但是打好基礎，新的品牌發展速度，按增長速度，其實也能比肩華萊士，做餐飲連鎖品牌，都必須有一套标準的模式和規範，并在發展加不斷完善，這樣才能保障你門店數量地做起來，并且健康成長，我們有不少這樣合作客戶，比如盧家媽媽，董小婉，譚福鍋，尚膳若水根據他們品類分析後，并提供連鎖和加盟發展方案，都能在一年左右時間後品牌保持每年30--50門店數量在增長，并且每2年在倍增式發展。
其實做任何餐飲品牌連鎖或加盟發展，除了有一套完善品牌設計視覺和門店空間外，更需要建立連鎖加盟标準化，如管理标準化，生産标準化，服務标準化，門店裝修标準化等36項，但是現實中很多餐飲人模式發展，結果80%都失敗，原因是摸索需要時間，需要成本，需要試錯等，往往摸索3-5年，付出巨大的成本，更重要是錯過風口。
尚膳若水2021年有客戶花800多萬，3年都沒有發展10個門店，尚膳若水針對客戶的品類和人群制定品牌發展模式和提供一系列的系統化解決方案，尚膳若水也會對于有些比較适合資本孵化的品類，不但提供解決方案，更提供運營支持，孵化資金等一站式的服務。
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