做法步驟
1、土豆去皮洗淨；
2、切成粗一點的長條；
3、用清水沖洗兩遍，将多餘的澱粉洗掉；
4、放鍋裡加适量水和少許鹽煮開，水開以後煮約三到四分鐘就可以了，不要煮太爛了；
5、撈出瀝水；
6、因為我一次煮的多，所以這裡取一部分，放少許橄榄油；
7、再加點黑胡椒粉，也可以不加，随意，在盆裡晃幾下，油和黑胡椒粉就會均勻的沾在每根土豆條上；
8、烤盤裡鋪上錫紙或油紙，将土豆條擺上；
9、烤箱中層，上下火，230度，25分鐘左右，看到表面顔色發黃即可；
10、外焦裡嫩，少油低鹽，而且自家制作，安全健康；
11、喜歡的話就試試吧，我家小姑娘說吃了媽媽做的薯條，就不用去外面買薯條了。
12、配點番茄醬，小朋友更喜歡哦；
13、周末閑來無事，烤上一盤做小零食也不錯的。
小貼士
鹽也可以後放，在烤制的時候和橄榄油一起混合拌勻。一次可以多煮點土豆條，放冰箱裡冷凍着，想吃的時候，拿出來放點油和黑胡椒粉晃一晃，擺烤盤裡就能烤了，不用解凍，方便省事。
心情故事
當媽的人都知道，大部分的小朋友都愛吃炸薯條，薯條的原料是土豆，也叫馬鈴薯，是一種很營養的食材，也是菜場超市常見的一種食材，但是為什麼又說薯條不好，不能讓孩子多吃呢，主要還是因為快餐店裡的薯條都是油炸食品，浸了過多的油脂在薯條裡，自然對身體健康有一定的影響，況且你也不能确定店裡炸薯條的油是用了多久的。我家妞也愛吃薯條，于是我就試着用烤箱做了少油的烤制薯條，同樣外焦裡嫩，而且油份還少了，孩子喜歡吃，媽媽也不用過于擔心對健康不利了。
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