前幾日晚班的時候遇到了一件事，讓我擔驚受怕了一天一夜。

當晚有個年齡大概有十歲以上的女孩子過來買東西，買了一個冰櫃裡的蛋糕冰淇淋和一個飯團，飯團我給她加熱之後，她就離開了。

過了大概半個小時，一位男性顧客過來詢問能不能打印購物小票。起先我并不知道這位顧客是女孩的父親，等我打出小票遞給他的時候，他開口告訴我，我們家的商品過期了。

我心裡一個咯噔，連忙詢問是哪個商品，顧客告訴我說是那個蛋糕冰淇淋。

我腦袋瞬間像是挨了一記悶棍，連忙跑去拿起相同的商品查看，看到保質期的時候心裡松了一口氣。

這款産品有個特殊的地方，就是它的保質期分兩種情況，一是冷凍條件下是一年，二是冷藏條件下是7天。女孩是從冷凍櫃裡拿出的，所以保質期是沒有問題的。

我将這樣的情況告知哪位男顧客，但人家顯然不信，他不認為一款蛋糕的保質期可以這麼久，我又耐心與他解釋，雖然這款商品寫着是蛋糕，但實際上它的定義是蛋糕模樣的冰激淩。

不過這位顧客是一個明事理的，他隻是說如果這款商品他女孩吃了之後有什麼不良反應，是肯定要追究我們店的責任，我回答說那是肯定的。大概是我的态度良好，也積極解決問題，這位父親也沒有太多的為難我。

男顧客走後，我便連忙将這件事報備給督導，将前因後果都告知了她，并然後又将那份小票打印了出來，寫好備注貼在收銀機旁邊的牆上，以備顧客真要投訴，也能知道當時幾點買得單，買了什麼。

因為這個小插曲一晚上我都有些心不在焉，害怕顧客投訴商品有問題，又祈禱那個小女孩沒有事情。第二天下班時我詢問了督導公司是否有收到投訴，答案是沒有，我這才放下心來，松了一口氣。過去了一晚上的時間，倘若沒有收到投訴，那就應該沒有問題。

晚上上班的時候，我又詢問了一遍，答案還是沒有，我心裡的大石頭總算落下了。

食品安全一直是重中之重，我們每天都要反反複複的查看保質期，以免顧客買下過期商品，倘若因此出現什麼不可預料的後果，不管對誰都是不可估摸的損失了。

因為這樣的情況有出現過，不過還好顧客發現及時，不管最後結果如何，店裡都是要付出責任的，那麼當班的人也要承擔責任。

所以每天我都會花很多時間檢查保質期，晚上檢查一次，下班前再檢查一次，然後白班的同事們也會反反複複的檢查，以确保萬無一失。倘若有外賣點到日期臨近的商品，會打電話溝通，若客人不在意便出餐，若在意就是另一種處理方式。

但這樣還是會有遺漏的時候，那麼隻有在顧客付款時順便查看一眼保質期，應該能夠吧更多的不确定性阻攔，把這種情況扼殺在搖籃裡。

那麼，祝看見我文章的朋友們，工作順利，生意興隆！

by顔言