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怎樣做金針菇好吃
怎樣做金針菇好吃
更新时间:2025-07-09 16:49:13

怎樣做金針菇好吃?準備好食材:金針菇1坨,大蝦半斤,紅尖椒4個,粉絲1紮,大蒜1頭,食鹽少許,胡椒粉半茶匙,料酒2湯匙,生抽2湯匙,蚝油1湯匙,雞精半茶匙;,我來為大家講解一下關于怎樣做金針菇好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做金針菇好吃(怎樣做金針菇)1

怎樣做金針菇好吃

準備好食材:金針菇1坨,大蝦半斤,紅尖椒4個,粉絲1紮,大蒜1頭,食鹽少許,胡椒粉半茶匙,料酒2湯匙,生抽2湯匙,蚝油1湯匙,雞精半茶匙;

準備一個較大的湯盆,然後将粉絲放入湯盆裡面,再放入沒過粉絲的清水,先将粉絲泡軟備用!

将大蝦清洗幹淨之後,掰去蝦頭,去掉蝦殼,取出蝦仁,然後放入盤子裡面,加入半茶匙胡椒粉,加入2湯匙料酒,然後抓勻腌制一會去腥備用!接着把大蒜拍扁,剁碎後裝入盤中,加入少許食鹽,加入2湯匙生抽,加入2湯匙蚝油,然後攪拌均勻,做成蒜蓉醬備用!

先将紅尖椒清洗幹淨,然後去蒂後,切成約3厘米長的小段,用筷子戳掉中間的辣椒籽,放着備用!接着把金針菇清洗幹淨,然後切去根部,再撕成小條,撕好之後,将金針菇一小撮一小撮地塞到辣椒圈裡面,重複操作,直到将所有的食材都制作完成!

等金針菇都塞完到辣椒圈裡面之後,準備一個又大又薄的盤子,先将粉絲墊在盤子底下,再将金針菇圍成一個圈,辣椒面朝内,擺到盤子裡面,先撒上少許的食鹽,再将腌制好的蝦仁,擺到金針菇的中間,再将做好的蒜蓉醬,淋到蝦仁上面。

起蒸鍋,等蒸鍋上汽之後,将裝有食材的盤子放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘,蒸好之後,端出來撒上蔥花,再用熱油爆香即可!

這樣一道蒜香濃郁,好吃又下飯的【蝦仁蒸金針菇】就制作完成了。

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