香菇炒肉?主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克 調料：豬油(煉制)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克，我來為大家科普一下關于香菇炒肉?以下内容希望對你有幫助!
香菇炒肉
主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。 調料：豬油(煉制)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
步驟：肉和香菇分别切片；肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁；炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
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