今天去集市上買菜，兩個小家夥嚷嚷着一起去，去到集市上又說想吃零食，我說零食已經買過了，又改口說買點水果。到了賣水果的攤位，大寶看到賣桑葚的了，堅持讓我給他買，因為之前給他們買過，買回來誰都不吃，就跟他說買點别的吧，可是這小家夥非常執着，最後還是買了點，好在買回來兩個人都吃了。

記得我們小時候地裡有野生的桑葚，個頭很小也很酸，賣的這種個頭大也甜，桑葚每年4-6月果實成熟，味甜汁多。桑葚中含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞生長、促進新陳代謝等作用。桑葚中的多糖有降糖作用，可使血糖維持在正常範圍内；桑葚中的花青素有明顯的抗衰老作用。

桑葚雖然好吃但不好洗，正确的清洗方式是這樣的：

首先要用清水把桑葚清洗幹淨，然後用流動的自來水不斷的沖洗，洗好後用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，這樣可以殺滅表面殘留的微生物。洗桑葚的時候，不要把桑葚蒂摘掉，那樣殘留的農藥會随水進入果實内部，造成更嚴重的污染。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導緻它容易受病蟲害和微生物的侵襲，因此種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以 及病菌等，很容易附着在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不幹淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒，所以在清洗的時候一定不能圖省事，要徹底清洗幹淨。

除了清洗的時候需要引起注意，在吃的時候也有些需要注意的地方：

桑葚偏寒，體質偏寒的産婦建議少吃或不吃。如果要對桑葚進行烹調，不要用鐵制容器，因為在烹調桑葚的過程中會分解酸性物質，這種物質和鐵會産生化學反應，從而導緻中毒，重者可死亡。因此，在烹調桑葚的時候，建議使用銅器或者是鋁器。

桑葚除了直接吃也可以做成桑葚汁、桑葚酒、桑葚醋。桑葚果汁可簡單分為桑葚原汁和調配性果汁；桑葚酒以桑葚鮮果或果汁為原料，經發酵而得，呈現寶石紅色，醇香，具有桑葚獨有的口感，飲用後令人回味延綿；桑葚果醋以桑葚為主要原料，經調配或發酵釀制而成的一種果醋飲品，其種類可分為調配型和發酵型。其中發酵型桑葚果醋以桑葚汁為原料發酵而成的桑葚果醋。調配型桑葚果醋将桑葚汁和食醋按一定比例，再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料調配制成。

又到了吃桑葚的季節了，這水果可以降血糖、抗衰老，現在正是吃它的季節，錯過就沒有了。喜歡吃桑葚的朋友們可以趁着這個季節抓緊購買，吃桑葚有很多的好處。

桑葚有健脾胃，助消化的作用。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

桑葚還有烏黑頭發的功效，桑葚中含有烏黑色素。烏黑素使頭發變得烏黑而有亮澤，适合先天不足或後天肝腎虧損長白發的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白發轉黑。

桑葚對青春痘也有一定的治療作用，這個主要是針對因為經常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。

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