幹鍋排骨的具體做法-tft每日頭條

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幹鍋排骨的具體做法

更新时间：2024-05-16 04:21:16

　　1、主料：排骨500克、香蔥1根、澱粉150克。

　　2、輔料：姜片10克、蒜片2克、洋蔥150克、幹辣椒5克、鹽2克。

　　3、姜蒜，洋蔥切片，小米椒，線椒切圈。

　　4、排骨冷水入鍋，加入香蔥，料酒，焯水去腥去血沫。

　　5、倒入排骨，加入生抽，澱粉，攪拌均勻。

　　6、鍋中倒油，油溫燒至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黃。

　　7、鍋中倒油，加入洋蔥，大火爆香。

　　8、鍋中倒油，加入蒜片，姜片，幹辣椒，小米椒，線椒，十三香，香辣醬，大火爆香。

　　9、倒入排骨，鹽，翻炒均勻。

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