好吃的糕點做法?南瓜蒸蛋糕材料：南瓜200克、面粉40克、雞蛋2個、白糖45克，我來為大家講解一下關于好吃的糕點做法?跟着小編一起來看一看吧!
好吃的糕點做法
南瓜蒸蛋糕
材料：南瓜200克、面粉40克、雞蛋2個、白糖45克
做法：南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克。蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒。南瓜泥加入兩個蛋黃。攪拌均勻後，再加入過篩的面粉、攪拌均勻再加入蛋白。用刮刀自下而上成均勻的面糊、倒入活底蛋糕模具中。上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右。蒸好後，會漲高一點。取出從蛋糕底部将蛋糕取出來。
玉米面發糕
材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，幹紅棗20個，葡萄幹20克，白糖40克，幹酵母5克，水約280ML
做法：幹紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時，葡萄幹洗淨。将玉米面、小米面、面粉與白糖、幹酵母混合。倒入水，調成稀稠适中的面糊。模具内薄薄塗一層油（防沾），放上一些葡萄幹。将面糊倒入模具内一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘。等面糊發至模具9成滿就可以了。表面再放上一些紅棗和葡萄幹，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘。
糯米糕
材料：糯米(江米)500克，棗泥餡250克、白糖100克，清水500克
做法：将糯米用清水淘洗幹淨，放入小盆内，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。将蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反複揉搓，使米飯變成泥狀。手蘸涼水揪一塊面團(約1/30)，壓扁，包入适量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋内炸至金黃色撈出。食時放盤内撒上白糖即可。
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