魚皮爽的做法?原料：魚皮中型胡蘿蔔1/2根、青瓜1/3根、花生20g、橄榄油1茶匙、新鮮檸檬汁1茶匙、鹽少許 ，下面我們就來聊聊關于魚皮爽的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
魚皮爽的做法
原料：魚皮中型胡蘿蔔1/2根、青瓜1/3根、花生20g、橄榄油1茶匙、新鮮檸檬汁1茶匙、鹽少許。
用鋒利一些的刀沿着魚的紋路，小心剔下薄薄一層魚皮。
魚皮洗淨，切成粗絲。
鍋中燒水，水沸後放入魚皮汆燙。
魚皮燙熟後撈出，迅速放冷水中浸泡。
胡蘿蔔去皮、切細絲，鍋中燒水，水沸後放入胡蘿蔔絲焯燙。
将胡蘿蔔絲焯至熟軟，撈出放入冷水中浸泡、冷卻。
取幹淨的碗，放入浸泡、冷卻後瀝幹的魚皮；
加入瀝幹水分的胡蘿蔔絲。
加入青瓜絲；加入一茶匙橄榄油；加入少許新鮮檸檬汁；加入香辣花生。
将所有材料攪拌均勻；撒入黑芝麻即可。
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